2 Los Amigos Mexican Grill-Restaurants wegen Gesundheitsverstößen und Rattenkot geschlossen

Die Erkenntnisse der Boston Public Health Commission über durch Lebensmittel übertragene Krankheiten und Rattenkot führten dazu, dass zwei Restaurants im Raum Boston, die zur gleichen Kette gehörten, Ende letzter Woche vorübergehend geschlossen wurden.

Die Restaurants „Los Amigos Mexican Grill“ im Brighton Centre schlossen am 18. Mai und das Restaurant in West Roxbury am 19. Mai. Beide versäumten es, mehrere städtische Vorschriften zur Aufrechterhaltung der Sauberkeit einzuhalten, die auf Beobachtungen des Restaurantpersonals und der Art und Weise, wie Speisen und andere Artikel festgestellt wurden, beruhten wurden gelagert, sagten Gesundheitsbeamte.

Laut der Website der Stadt kam es am Standort Brighton Centre zu sechs Gesundheitsverstößen. Dazu gehörten ein abgelaufenes Food-Manager-Zertifikat, keine Desinfektionsmitteleinrichtung, Drahtregale mit sichtbarem Rost und Schimmel an den Wänden und Decken.

Den Inspektoren fielen „mehrere Berichte über eine durch Lebensmittel verursachte Krankheit durch an diesem Standort verzehrte Speisen“ auf, was das Restaurant dazu veranlasste, den Betrieb einzustellen. Die Stadt bestätigte gegenüber NBC 10 Boston, dass Salmonellen entdeckt wurden, und untersucht einen „sich abzeichnenden“ Ausbruch im Restaurant.

Laut einer Erklärung der Kommission für öffentliche Gesundheit gegenüber Boston.com wurden Besucher dieses Ortes zwischen dem 12. und 17. Mai gebeten, auf Salmonellensymptome zu achten und sich für eine Beurteilung und einen Test an ihren Arzt zu wenden.

Die Symptome von Salmonellen treten 12 bis 72 Stunden nach dem Verschlucken von Keimen auf, sagte die Kommission für öffentliche Gesundheit. Zu den Symptomen gehören Magenkrämpfe, Durchfall, Fieber und Erbrechen, die vier Tage bis eine Woche anhalten. Durch das Senden einer Stuhlprobe an einen Arzt kann festgestellt werden, ob jemand an einer Salmonelleninfektion leidet.

Beim Durchsuchen des Standorts West Roxbury stellten die Inspektoren 14 Verstöße fest, darunter unsachgemäße Lebensmittelüberwachung, unsachgemäße Kühlung verderblicher Lebensmittel wie Salsa und Guacamole, auf dem Boden gelagerte Zwiebeln und fehlende Thermometer in den Kühleinheiten und an den Grillschubladen. Wieder einmal war die Hygiene ein Problem.

„Nur ein Mitarbeiter hat sich zwischen den Aufgaben ordnungsgemäß die Hände gewaschen“, sagten die Inspektoren. „Ein weiterer Mitarbeiter spülte sich am Vorbereitungsbecken die Hände ab. Ein dritter Mitarbeiter wischte das Schneidebrett mit einer behandschuhten Hand ab. Schulen Sie die Mitarbeiter darin, wann sie sich waschen sollten und wie Handschuhe richtig zu verwenden sind.“

Darüber hinaus wurde ein Spatel in stehendem Wasser gefunden und Rattenkot auf Dosen und Beuteln mit Lebensmitteln und Getränkebechern gefunden, berichtete die Stadt.

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